チョコレート職人たちの朝は、ワードセンターのショールーム裏手にあるキッチンで、午前６時に始まります。
毎日の生産量は限られますが、大量生産することよりも、最高級でフレッシュな材料だけを厳選し、高品質のチョコレートを作ることにこだわっています。
ホノルルチョコレートカンパニーのオリジナルレシピは、地元の酪農家から仕入れた、最も新鮮で濃厚なクリームとコクのあるローカルバター、ベルギーとフレンチチョコレートをユニークにブレンドすることから始まりました。
ダーク、ミルク、そしてホワイトチョコレートという３つの美味しさを引き立たせるため、ハワイのマカダミアナッツは勿論、アーモンド、ピーカン、カシューナッツ、そしてオレオクッキー、キャラメル、コーヒー豆、ブルーベリー、トロピカルフルーツ、タフィー等を取り入れ、多彩な品数を揃えています。
こうして私たちのホームメイドチョコレートは、今では100種類以上にものぼります。 ご来店いただければ、挽きたての香ばしいアーモンドや出来立てのクリーミーな甘いキャラメルの香り、そしてチョコレートの芳香を感じていただけることでしょう。
